Lunghezza complessiva: 34 cm, lunghezza lama: 18 cm La parola Santoku significa che il coltello da cucina Kai Tim Mälzer Kamagata è un tuttofare. Può essere sbucciato, pulito o tritato. Traduzione "Tre virtù". Può essere utilizzato per tagliare verdure, carne e pesce. Con la lama larga è possibile raccogliere il cibo da taglio e trasportare in una ciotola. La lama del kai Tim Mälzer Kamagata Santoku è affilata su entrambi i lati, antiruggine con una durezza di 58 gradi Rockwell. Il manico in plastica nera è adatto sia per destrimani che mancini, grazie alla forma simmetrica. I coltelli della serie Kai Tim Mälzer Kamagata offrono il massimo comfort e consentono di lavorare senza fatica.